밑의 레시피는 유투브 영상을 참고하기도, 제 맘대로 적어보기도 하였으니...! 출처를 참고해주시고 조절해서 해드셔보시길 권장합니다~~~


* 레시피
1. 감자채 볶음
재료 : 감자(약3~4개 분량), 당근, 양파, 소금 1작은술+a, 국간장 1작은술, 들기름 1큰술, 식용유 1큰술, 생수 2큰술, 통깨
1) 손질된 감자를 채썰어줍니다! (당근도 비슷한 크기로 적당량 채썰기!)
2) 감자를 한번 비벼 씻어 전분을 제거해주고, 소금과 국간장으로 10분정도 밑간해 절여줍니다.
3) 들기름과 식용유 한큰술씩을 두르고 감자와 당근을 넣어 센불에 볶아줍니다.
4)센불로 볶다가 물 두큰술을 넣고 수분감으로 더 볶아주다가, 양파를 넣어 같이 볶아줍니다.
5)간을 보고 소금으로 적절하게 간을 해주면 끝!
- 참고한 유투브 채널&영상 : kofilms.info/chart/bidio/tNSVrKiklbtpq2s.html (쿸피아님 유투브)

2. 소세지 야채 볶음
재료: 비엔나 소시지, 양파, 피망, 굴소스 약간, 케챱, 다진마늘, 식용유
1)식용유를 적당량 두르고, 다진마늘을 넣어 볶아줍니다.
2)다진마늘이 살짝 노릇해지면, 칼집을 넣은 비엔나 소시지를 넣고 노릇노릇하게 볶아줍니다.
3)피망과 양파를 넣고 같이 볶다가 케찹과 굴소스로 적당하게 간을 해주면 끝!

3. 어묵 볶음
재료: 어묵 250g(기준)(전 약 900g만듦ㅋ), 양파 1/2개, 청,홍고추, 진간장 2스푼, 다진마늘 1스푼, 설탕 1작은스푼, 굴소스 1작은스푼, 고춧가루 1작은스푼, 물엿 3스푼, 후추가루 2꼬집, 고추기름 2스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼
1)어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채썰어서 준비해줍니다.
2)양조간장 2스푼, 다진마늘 1스푼, 설탕 1작은스푼, 굴소스 1작은스푼, 고춧가루 1작은 스푼, 물엿 3스푼, 후추가루 조금을 섞어 미리 양념장을 만들어 줍니다.
3)후라이팬에 고추기름과 참기름 약간을 두르고 만들어놓은 양념장을 넣어 잘 섞으며 볶아줍니다.
4)썰어놓은 어묵과 양파를 넣어 잘 볶아주면 끝!
- 참고한 유투브 채널&영상 : kofilms.info/chart/bidio/j8-Vx5d8mdyDlW8.html (이 남자의 cook님 유투브)


4. 진미채 볶음
재료: 오징어채 200g, 고추장 1/3컵(66g), 고운고춧가루 1/4컵(18g), 참기름 3큰술(24g), 물엿 1/3컵(60g), 황설탕 1/4컵(28g), 물 1/6컵(35g), 마요네즈 1/3컵(50g), 통깨 3g
1) 프라이팬에 고추장, 고운고춧가루, 물엿, 황설탕, 물을 넣고 잘 저어가며 설탕이 녹을정도 까지 끓인다.
2) 큰 볼에 오징어채를 넣고 마요네즈를 넣어 골고무 버무려준다.
3) 끓여둔 양념장을 오징어채에 부어 골고루 무쳐준다.
- 참고한 유투브 채널&영상 : kofilms.info/chart/bidio/2smWrLefiqZ414Q.html (백종원님 유투브)


5. 계란장
재료: 계란(전 30개 함ㅋ), 진간장2: (다시)물2: 설탕1 (에서 입맛에 맞게 가감), 멸치 다시다 팩 (없으면 생략해도 되긴 함), 가다랑어포(있으면 훨씬 맛있음), 양파, 청,홍고추, 대파, 통깨
1)계란을 반숙으로 삶아 준비해 놓습니다
- 계란 잘 삶는 팁: 끓는 물에 계란을 한번에 넣지말고 살살 담궜다 뺐다 하며 넣고 7~8분가량 삶았다가, 얼음물에 바로 넣으면 잘 까지는 반숙란 완성!
2)멸치 다시다 팩으로 국물을 낸 물에 비슷한 양의 진간장을 넣고 설탕은 그의 반정도양을 넣어줍니다 (저는 개인적으로 설탕은 조금 덜, 간장도 조금 덜 넣은 비율이 취향인듯)
3)체에 가다랑어포를 넣고 약한 불에 살짝 우려주면 훨씬 맛있읍니다.
4)끓인 맛간장에 다진 양파, 다진 대파, 쫑쫑 썰은 청,홍고추를 넣어주면 양념 완성!
5)좀 식힌 간장에 깐 계란을 넣고 약 하루정도 숙성 시키면 증말로다가 맛있는 반숙계란장 완성!

6. 연어장
: 위 계란장 간장을 충분히 식혀서 생연어를 넣어주고 숙성시키면 연어장~_~




- 샒x지지플래닛 문구 구경 하러 가기! : zeezeeplanet.com
- Instagram : @serim.hong.50
- Mail : Serim.business@gmail.com / hyejin@icecreative.kr