[샒의삶] 쏘야, 진미채, 감자채, 어묵볶음부터 계란장, 연어장까지..! / 돌아온 집밥 홍선생의 자취 밑반찬 만들기 2탄 VLOG (feat. 맛있는 버젼)

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샒의 삶Serim's life

3 개월 전

밑의 레시피는 유투브 영상을 참고하기도, 제 맘대로 적어보기도 하였으니...! 출처를 참고해주시고 조절해서 해드셔보시길 권장합니다~~~


* 레시피
1. 감자채 볶음
재료 : 감자(약3~4개 분량), 당근, 양파, 소금 1작은술+a, 국간장 1작은술, 들기름 1큰술, 식용유 1큰술, 생수 2큰술, 통깨
1) 손질된 감자를 채썰어줍니다! (당근도 비슷한 크기로 적당량 채썰기!)
2) 감자를 한번 비벼 씻어 전분을 제거해주고, 소금과 국간장으로 10분정도 밑간해 절여줍니다.
3) 들기름과 식용유 한큰술씩을 두르고 감자와 당근을 넣어 센불에 볶아줍니다.
4)센불로 볶다가 물 두큰술을 넣고 수분감으로 더 볶아주다가, 양파를 넣어 같이 볶아줍니다.
5)간을 보고 소금으로 적절하게 간을 해주면 끝!
- 참고한 유투브 채널&영상 : kofilms.info/chart/bidio/tNSVrKiklbtpq2s.html (쿸피아님 유투브)

2. 소세지 야채 볶음
재료: 비엔나 소시지, 양파, 피망, 굴소스 약간, 케챱, 다진마늘, 식용유
1)식용유를 적당량 두르고, 다진마늘을 넣어 볶아줍니다.
2)다진마늘이 살짝 노릇해지면, 칼집을 넣은 비엔나 소시지를 넣고 노릇노릇하게 볶아줍니다.
3)피망과 양파를 넣고 같이 볶다가 케찹과 굴소스로 적당하게 간을 해주면 끝!

3. 어묵 볶음
재료: 어묵 250g(기준)(전 약 900g만듦ㅋ), 양파 1/2개, 청,홍고추, 진간장 2스푼, 다진마늘 1스푼, 설탕 1작은스푼, 굴소스 1작은스푼, 고춧가루 1작은스푼, 물엿 3스푼, 후추가루 2꼬집, 고추기름 2스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼
1)어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채썰어서 준비해줍니다.
2)양조간장 2스푼, 다진마늘 1스푼, 설탕 1작은스푼, 굴소스 1작은스푼, 고춧가루 1작은 스푼, 물엿 3스푼, 후추가루 조금을 섞어 미리 양념장을 만들어 줍니다.
3)후라이팬에 고추기름과 참기름 약간을 두르고 만들어놓은 양념장을 넣어 잘 섞으며 볶아줍니다.
4)썰어놓은 어묵과 양파를 넣어 잘 볶아주면 끝!
- 참고한 유투브 채널&영상 : kofilms.info/chart/bidio/j8-Vx5d8mdyDlW8.html (이 남자의 cook님 유투브)


4. 진미채 볶음
재료: 오징어채 200g, 고추장 1/3컵(66g), 고운고춧가루 1/4컵(18g), 참기름 3큰술(24g), 물엿 1/3컵(60g), 황설탕 1/4컵(28g), 물 1/6컵(35g), 마요네즈 1/3컵(50g), 통깨 3g
1) 프라이팬에 고추장, 고운고춧가루, 물엿, 황설탕, 물을 넣고 잘 저어가며 설탕이 녹을정도 까지 끓인다.
2) 큰 볼에 오징어채를 넣고 마요네즈를 넣어 골고무 버무려준다.
3) 끓여둔 양념장을 오징어채에 부어 골고루 무쳐준다.
- 참고한 유투브 채널&영상 : kofilms.info/chart/bidio/2smWrLefiqZ414Q.html (백종원님 유투브)


5. 계란장
재료: 계란(전 30개 함ㅋ), 진간장2: (다시)물2: 설탕1 (에서 입맛에 맞게 가감), 멸치 다시다 팩 (없으면 생략해도 되긴 함), 가다랑어포(있으면 훨씬 맛있음), 양파, 청,홍고추, 대파, 통깨
1)계란을 반숙으로 삶아 준비해 놓습니다
- 계란 잘 삶는 팁: 끓는 물에 계란을 한번에 넣지말고 살살 담궜다 뺐다 하며 넣고 7~8분가량 삶았다가, 얼음물에 바로 넣으면 잘 까지는 반숙란 완성!
2)멸치 다시다 팩으로 국물을 낸 물에 비슷한 양의 진간장을 넣고 설탕은 그의 반정도양을 넣어줍니다 (저는 개인적으로 설탕은 조금 덜, 간장도 조금 덜 넣은 비율이 취향인듯)
3)체에 가다랑어포를 넣고 약한 불에 살짝 우려주면 훨씬 맛있읍니다.
4)끓인 맛간장에 다진 양파, 다진 대파, 쫑쫑 썰은 청,홍고추를 넣어주면 양념 완성!
5)좀 식힌 간장에 깐 계란을 넣고 약 하루정도 숙성 시키면 증말로다가 맛있는 반숙계란장 완성!

6. 연어장
: 위 계란장 간장을 충분히 식혀서 생연어를 넣어주고 숙성시키면 연어장~_~




- 샒x지지플래닛 문구 구경 하러 가기! : zeezeeplanet.com
- Instagram : @serim.hong.50
- Mail : Serim.business@gmail.com / hyejin@icecreative.kr

댓글
곽두팔바순이
곽두팔바순이 개월 전
뭐야 다른영상도 존예인데 이건 대존예야
쥬은
쥬은 개월 전
저랑 바나나 취향 똑같으시네유....
두리조아
두리조아 개월 전
진미채를 뜨거운물에 살짝데쳐서 마요네즈 버무리면 더 촉촉해집니다~!
민쟈
민쟈 2 개월 전
9:47 강쥐언니 혹쉬 자룡이 밥 먹는 기계(?)에서 나오는 세림언니 목소리 따라하신겅가요...? 존귀다 ㄹㅇ
음메
음메 2 개월 전
진자 이 언니랑 친구하구 싶다...큐쿠ㅜ쿠ㅜㅋㅋ 맨날 맛있는 집밥 얻어먹기... 언니... 연하 친구 필요 없으세요...? 😘
ji ji
ji ji 2 개월 전
백종원님이랑 같이 콜라보 해주시면 좋겠다,,요리배우고,,
하꾸
하꾸 2 개월 전
이언니 밑반찬까지도 진심이야,,,
태정태세문단속
태정태세문단속 2 개월 전
15:29 웃는거 너무 예뻐서 심쿵...
이지은
이지은 2 개월 전
반찬의 무한확장 아닌 무한적앜ㅋㅋㅋㅋㅋ
이지은
이지은 2 개월 전
ㄹㅇ 4인가구인 우리집꺼보다 큰 깨통
지현
지현 2 개월 전
1:30 언니 피뽑으셨나봐요 멍들으셨어ㅠㅠ
은하
은하 2 개월 전
몰라서 그런데 반찬류는 오래 놔두면 안 상하나요? 특히 시금치반찬은 빨리 상해서 빨리 먹어야 한다고 알고 있거든요....
정보민
정보민 3 개월 전
언니가 요리하는게 너무 좋아옄ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ역시 큰손
rr ex
rr ex 3 개월 전
자취생 워너비...
이연
이연 3 개월 전
요즘들어.. 언니한테 엔시티 언급이 잦은데.. 저 깜짝깜짝 놀래요 좋아서
룰루랄라
룰루랄라 3 개월 전
남의집 반찬 잘 못먹는 사람 있나요? 특유의 남의 집 맛이 나요...그래서 잘 못먹는데 요즘 백종원씨 덕분에 남의 집 반찬도 잘 먹고있습니다^_^
힛힛
힛힛 3 개월 전
세림님 팔에 검은색 동그라미 뭐에요? 아무나 답해주세요
purple_rain
purple_rain 3 개월 전
반찬한번만들면얼마동안먹나요?
강주현
강주현 3 개월 전
거진 응답시리즈에 나오는 일화옴마급 ....... ㄷ ㄷ
완두콩
완두콩 3 개월 전
감자볶음 누른게 좋으시면 전분을 안빼면 돼요!
SD CH
SD CH 3 개월 전
반찬 양 무슨일이야~~ 너무 재밌어요~~~ 23첩반상까지 무한확장해보심은 어떠세요ㅎㅎ
또오사치를 부려?!
또오사치를 부려?! 3 개월 전
무한적아에서 흠칫한 시즈니들 분명 있다ㅋㅋㅋㅋ
응카메라체크오디오도체크
응카메라체크오디오도체크 3 개월 전
15:17 이거 뭔뜻이에요...?
응카메라체크오디오도체크
응카메라체크오디오도체크 3 개월 전
진짜 어머님이 영상을 보신다면 걱정은 없으시겠네요,,
소리
소리 3 개월 전
헐 오랫만에 왔는데 왜캐 이뻐지셨어요!!
나아는
나아는 3 개월 전
와 레시피대로 어묵볶음 했는데 미친맛이다 맛본다고 주워먹었더니... 밥먹을때 부족해 담에 5인분 만들어야할듯🙉
땅으니
땅으니 3 개월 전
세림언니 결혼하면 응팔 큰손엄마될거가태여,,,❤️❤️❤️❤️❤️
윤주
윤주 3 개월 전
아니..언니...반찬가게 하는 거 아니져..???ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 역시 언니가 짱이에여...
Puth Pretty
Puth Pretty 3 개월 전
요즘 보기 힘든 여성분이네여~ 열심히 사시네여! 보고 따라해야지
박둥둥ᄋ
박둥둥ᄋ 3 개월 전
우리 엄마면 좋겠다...
후후
후후 3 개월 전
감자볶음은 한번하면 거의 인간사료ㅋㅋㅋ
큐티
큐티 3 개월 전
오늘 왤케 이뻐요..???얼굴밖에 안보여요 이날 메컵 알려주시면 안되나여..♡♡♡♡♡
민경
민경 3 개월 전
4:14 감자채볶음 5:26 소세지야채볶음 6:44 다시 감자채볶음 7:50 다시 소세지야채볶음 9:50 어묵볶음 12:34 진미채볶음 16:21 계란장 (양념장은 연어장도 동일) 19:45 연어장
Double A
Double A 3 개월 전
13:50 진미채 탈출 사건
Caiyong Kim
Caiyong Kim 3 개월 전
다 볶고 장 담근거넹...ㅋㅋㅋㅋ
나로로
나로로 3 개월 전
영상을 보고 있는데, 계속 터치 오동작 때문인지 좋아요,되었다가 또 싫어요 되었다가 계속 그렇게 되더니..결국은..오류로..,.힝 핸드폰을 바꾸고 영상을 처음보려다 보니 오류가..ㅜㅜ..많이..좀 그렇게 되었네요 죄송합니다..계속 오락가락하는거 같아서요..ㅜㅜ 그려도 다시 들어와서 보고 있어요.. 저도 반찬만들기에 도전을 해봐야겠어요.. 역시~많이 만들어서 맛있게 나누어 먹어야 더 좋은거 같아요..앞으로는 더 잘볼께용 감사해요..
빅복어
빅복어 3 개월 전
페퍼톤즈....ㄹㅇ 개쥬아ㅠㅠ
YJ
YJ 3 개월 전
와우~ 진짜 뚝딱 잘만드시네 다맛있겠돵 ㅠㅠ
위세진
위세진 3 개월 전
울 언니 백종원쌤 랜선제자... 이 둘 만나게 해주세요ㅠㅠㅠ
쿠우
쿠우 3 개월 전
전에 내셨던 스프링 노트? 형식에 다이어리 다시 내주시면 안될까요ㅠㅜㅜ 그 때 돈이 없어서 못 샀었는데 이번 다이어리 사려니까 제가 심플한 걸 좋아해서 6공은 다이어리 커버랑 그 링 때문에 진짜 싫어하거든요ㅠㅜㅠㅠㅠ 링에 속지 꼈을 때 구멍 부분에 공간이 좀 남아서 달랑 거리는 것도 싫고ㅜㅜㅠㅠ
나르야
나르야 3 개월 전
먹는것도보여주징... 😭😭
새우버거요정
새우버거요정 3 개월 전
연어장 ㅠㅠ
히양
히양 3 개월 전
왜 점점 이뻐지지
뉴냐뉴냐
뉴냐뉴냐 3 개월 전
언니 볶음 발음할때 뽁끔!!! 이라 하는거 넘 귀엽고 중독성 쩔어요ㅠ
김미정이
김미정이 3 개월 전
언니~~~ 혹시 2021년 다이어리만들 계획이 있어요???? 아니면 디자인중???? 궁금해요~~~ 매년 구입하고 있는데 기다려요~♥
waterwaterwate r
waterwaterwate r 3 개월 전
언니 설거지는 누가 해요??
Orange
Orange 3 개월 전
3:03 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ진짜 재밌어요 언니!! 아유 말도 재밌게 하시고 못하는게 뭐지~~
아뇽
아뇽 3 개월 전
다급함과 브금이 합쳐지니 찐 쿠킹마마를 하는 기분 띠리리링 ~
Krystal J
Krystal J 3 개월 전
아휴 오늘 더 어째 토끼같네여 ㅠ 요리 안하지만 언젠가 따라 만들께요!!!!
뽀용
뽀용 3 개월 전
멸치볶음에도 마요네즈 넣으면 더 맛있어요 >ㅁ
버블티
버블티 3 개월 전
샒님 영상 너무 재밌어요🦖 구독하고 갑미당♥️💚
밤빠
밤빠 3 개월 전
언니 왜 갈수롣 말라가요.....?근데 넘 예뻐.......
몽실몽실
몽실몽실 3 개월 전
와 언니 손 진짜 크시구나...
레오오
레오오 3 개월 전
언니... 나중에 기사식당, 한식뷔폐처럼 사장님 해주면 안대오...? 너무먹고싶어요..🥺💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓
puff재미어터
puff재미어터 3 개월 전
감자채는스팸이랑다시다조금넣음맛잇어용^
바이올렛베이비
바이올렛베이비 3 개월 전
언니 이번영상 얼굴 왜이리 이뻐유ㅠㅠㅠ
mi ssa
mi ssa 3 개월 전
이언니 하루하루가 리즈네..
브틸
브틸 3 개월 전
아니ㅋㅋㅋㅋㅋ 반찬가게 하실거냐고욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄱ 진짜 큰손 홍세림 선생님,,, 아이 존중유 앤 러브유 합니다❤😙
률리귤리
률리귤리 3 개월 전
언니 당근마켓에 팔아주세요.... 개맛있게따... 나도 세림 하숙집 들어가고싶다 ㅜㅜ
머메이드
머메이드 3 개월 전
제일 중요한 먹방이 없다니......안돼...
아즈앗
아즈앗 3 개월 전
언니...못보던 사이에 왜이리 말랐어요........... 이게 뭐야.. 뼈밖에 안남았잖아............
아즈앗
아즈앗 3 개월 전
얼굴이 반쪽이야.................................................... 슬픈마음 딛고 밥해먹는다니까 열심히 보러갑니다
유자레몬
유자레몬 3 개월 전
샒님 이날 립 뭔지 여쭤봐도 될까요... ??? 9:28 립 색 너무 예뻐요ㅠㅠ
대갈대갈
대갈대갈 3 개월 전
1:18 지지님 생일 영상 보면서 부터 살짝 느낀건데 언니도 이제 점점 시준희의 길로...
소희
소희 3 개월 전
보고 따라해야지☺️
단다니
단다니 3 개월 전
언니 계란삶을 때 물에 식초조금넣어주면 안깨지고 잘삶아져요! 헤헿🥰
ᄒᄒᄒᄒᄒᄒ
ᄒᄒᄒᄒᄒᄒ 3 개월 전
예쁘다
랭이
랭이 3 개월 전
오늘 영상 한줄 요약 : 뫼뫄뽀끔 뽀끔뽀꿈 중독성있넹
MANTO만토
MANTO만토 3 개월 전
샒님의 영상을 보고 오늘 어묵볶음과 쏘야를 만들어버렸습니다 ㅎ 내가 큰손이라는걸 이제 알았네요 세림님처럼 한바가지 만들어벌임 ㅎㅎ,,
고나현
고나현 3 개월 전
언니 바나나 취향 저랑 똑같아요ㅠㅠㅋㅋㅋㅋ 파란 바나나 좋아하는 사람 흔치 않은데 뭔가 반갑네요 ㅋㅋㅋ
오잉
오잉 3 개월 전
아까워 아까워 저거 메잌어위시자나요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아 웃겨
꿀떡이
꿀떡이 3 개월 전
먹는것엔 언제나 진심인 세림님 너무 좋아요
이설혈
이설혈 3 개월 전
저희 집에서 애용하는 계란장 소스 만들기(?)= 유명한 간장게장 집에서 간장게장을 사온 뒤 그 간장으로 한다^^
kun7777
kun7777 3 개월 전
고추기름+고추가루+청홍고추를 한 요리에 넣는 우리 한국인.....
피넛츠
피넛츠 3 개월 전
이쯤되면 여행책에 이어서 요리책도 내실것같다 :)
피넛츠
피넛츠 3 개월 전
진짜 나중에는 하숙집 해줘여ㅋㅋ 찰떡일듯ㅋㅋㅋ
메기매운탕
메기매운탕 3 개월 전
냉장고 파먹기 영상 찍어주세여
none
none 3 개월 전
언니 요리가 진짜 엄청 느는 게 보여서 진짜 신기해요 대박 전에도 요리 잘하신다고 생각했는데 와... 지금은 식당 수준인데 칼질 솜씨 뭐예요 진ㅉㅏ 멋있어
강재은
강재은 3 개월 전
뭐야 이언니.. 점점 예뻐지자나...?
쉐킷제리
쉐킷제리 3 개월 전
저 요리할때 쓰려고 스테비아 샀었는데 그걸 넣었더니 엄청 화학적인맛이 많이 나가지고 결국 못살리고 요리 버린적 있는데..ㅜ 혹시 저처럼 스테뱌 못쓰시는 분 계신지.. 많이넣은것도 아니었거든요? 진짜 쓰고싶은데 슬픔..
배라지
배라지 3 개월 전
bgm 쿠킹마마인거 같은데 너무 추억이네요 !
임소정
임소정 3 개월 전
...왜 주말에 놀러온 딸들에게 먹이고 싸주는 어머니의 모습이 떠오르죠..? 세림..당신 정말 대단해..
쩌녀밍
쩌녀밍 3 개월 전
볶음 말고 뽀끔이라 하는 거 존귀 ㅜㅜ
김가빈
김가빈 3 개월 전
언니 메뉴랑 재료 설명하면서 뽀끔뽀끔하는거 넘모 귀엽자나요~~~!!!
나나나
나나나 3 개월 전
8:50 오늘도 다 꺼지지 않은 TV,,,ㅋㅋㅋㅋㅋ🤍
뷰티덕후
뷰티덕후 3 개월 전
9:27 여기 ㄹㅇ 존예,,,,, 저런 스윗한 눈빛으로 한 입 먹여주신다면 저도 한 입 아,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Sehhh Kim
Sehhh Kim 3 개월 전
살이 또 빠지신가에요,,,?
리릴
리릴 3 개월 전
엉니 강사원과 편집하고 맛있는거해먹고 하는 일상적인거간만에보고싶어요 같이 열씸히 일하는너낌의 영상😆
이설혈
이설혈 3 개월 전
시즈니인데 요즘 샒님 영상볼때마다 심장이 도키도키해요
룰라 Lulla
룰라 Lulla 3 개월 전
어 뭐야 겁나 이쁘네
;ᄆ;
;ᄆ; 3 개월 전
19:27 쯤에 손등에 검정색 무ㅗㄴ가요 타지 않게ㅜ해주는 그 검정색 그건가유??
bod alex
bod alex 3 개월 전
새림씨 저랑 사구어 주실래요...
DP
DP 3 개월 전
언니한테서 원주 큰엄마 오라가 뒤에서 문특문특 비쳐...
김 글리터
김 글리터 3 개월 전
어머 언니 이 머리색 찰떡이예요 이쁨과다수치예여
itda's lymphoma있다의 림프암 투병 브이로그
itda's lymphoma있다의 림프암 투병 브이로그 3 개월 전
언니 스테비아보다 에리스리톨 사서 쓰는거 추천드려요 단 정도도 설탕이랑 같아서 요리하기도 쉽고 인공적인 맛도 없고 더 저렴해요! 시중에 파는 스테비아도 에리스리톨에 스테비아 10프로 정도 섞여있는 경우가 많아요 언니가 쓰는 스테비아도 에리스리톨이랑 섞여있는 제품이에요
호이호잇
호이호잇 3 개월 전
계속 뽁음이라하시넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 신기하다
난나
난나 3 개월 전
연어장 아구아구 먹어보고 싶네요! 많은 반찬 힘들텐데 지구력 대단하세요!!!!!!
Da Jeong Im
Da Jeong Im 3 개월 전
흰색 후라이팬 어디꺼일까요....아시는분 공유좀ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
강유라
강유라 3 개월 전
뭐지,,우리 언니 오늘따라 디게 이쁘네😍
ᄒ
3 개월 전
언니.. 5인 가족인 저희집보다 양이 더 많아서 보기 좋아요...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
김아진
김아진 3 개월 전
세림언니 .. 초록바나나 먹으면 변비 걸려요 ㅠㅠㅠㅠ 노란색 바나나나 점 있는 바나나가 건강에 좋아유
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